Brochette Saint-Jacques et poitrine de porc fumée 

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Brochette Saint-Jacques et poitrine de porc fumée 
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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 16 noix de St-Jacques diamètre 1 cm
  • 4 tranches de poitrine fumée 
  • 4 piques à brochette 
  • Sel et poivre

Préparation de la recette :

Enlever le muscle des noix de Saint-Jacques et les rincer à l’eau claire.

Enfiler la tranche de poitrine fumée sur le pique et alterner avec une noix de Saint-Jacques.

Saler et poivrer.

Poêler sur une plancha très chaude, 1 minute de chaque côté.

Compétences

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Posté le

17 juin 2019

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