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Frites de polenta au curcuma

minutes de préparation

minutes de cuisson

Ingrédients (pour une trentaine de frites)

⋅ 250g de polenta
⋅ 1L de lait
⋅ 1CS de curcuma

1 • Faire bouillir 1l de lait. Ajouter la cuillère à soupe de curcuma, 1 pincée de sel et verser en pluie les 250g de polenta sans cesser de remuer.

2 • Couler la polenta dans un lèchefrite, lisser avec la spatule. Réfrigérer.

3 • Démouler, tailler la plaque de polenta en frites. Dorer au four à 230°C pendant 10 min environ. (selon votre four).