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Fromage blanc à la truffe

minutes de préparation

minutes de cuisson

Ingrédients

⋅ 500g de fromage blanc
⋅ 25g de champignons noirs déshydratés
⋅ Huile ou extrait de truffe
⋅ Sel & poivre

1 • Tremper les champignons noirs 1h dans de l’eau tiède afin de les réhydrater, puis faire cuire 10 minutes dans 1 litre d’eau bouillante non salée. Egoutter et tailler en fines lamelles.

2 • Assaisonner d’huile ou d’extrait de truffe selon votre goût. Ajouter le fromage blanc. Assaisonner.

3 • Servir avec des chips de pâte feuilletée ou une petite pomme de terre type ratte.