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Guacamole et filet de rouget au poivre voastiperifery

minutes de préparation

minutes de cuisson

Ingrédients (pour 4 personnes)

⋅ 2 avocats bien mûrs
⋅ 4 CàS de crème fraîche épaisse
⋅ 1 jus de citron ou du vinaigre de citron
⋅ Sel et poivre VOASTIPERIFERY
⋅ 4 filets de rougets
⋅ 1 filet d’huile

1 • Dénoyauter les avocats, les tailler en cubes. Dans un blender mixer les cubes d’avocats, la crème fraîche épaisse, le jus ou le vinaigre de citron. Rectifier l’assaisonnement selon votre goût.

2 • Dans une poêle faire chauffer un filet d’huile. Griller les filets de rougets côté peau environ 3 minutes puis les tourner 30 secondes. Assaisonner.