Oeufs pochés par Paul Bocuse

Oeufs pochés par Paul Bocuse
Imprimer
Ingrédients pour 4 personnes :
  • 4 œufs bien frais
  • 10 cl de vinaigre blanc
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 c. à c. de moutarde
  • 15 cl d’huile d’arachide
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de beaujolais
  • 1 pincée de sucre
  • 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge
  • 1 pincée de sel
  • 4 tranches de pain de mie
  • 3 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 brin de persil plat
  • Poivre noir du moulin

Préparation de la recette :

 

Compétences

,

Posté le

27 février 2019

Poster le commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *