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minutes de préparation

minutes de traitement thermique

Ingrédients

3 kg d’oranges
1 bouquet de menthe (facultatif)
3 CS de miel
2 bâtons de cannelle
3 badiane
Eau

1 • Éplucher les oranges et les découper. Remplir un récipient en intercalant les tranches d’orange, le miel, la cannelle, la badiane et la menthe.

2 • Laisser macérer toute la nuit.

3 • Remplir les bocaux avec les oranges.

4 • Récupérer le jus, ajouter le sucre et porter à ébullition pour en faire un sirop. Couvrir les oranges avec le sirop, fermer et procéder sans attendre au traitement thermique, 45 min à 100°C.

Source : http://www.leparfait.fr