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Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 paquet de 8 feuilles de brick
  • 10 gros shiitakes
  • 1 blanc de poireau
  • 1 CàS de Philadelphia ou Tresana
  • 1 CàC de curry
  • Poivre du moulin (Siltimur)

Préparation de la recette :     

Emincer finement le poireau et le faire suer quelques minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse, ajouté le curry. Réserver.

Emincer les shiitakes et les poêler dans un peu de matière grasse. Saler et poivrer. Ajouter la fondue de poireau au curry er le Philadelphia afin d’obtenir une farce homogène.

couper les disques de feuilles de brick en 2 et plier comme ci-dessous.