Imprimer

minutes de préparation

temps de cuisson

Ingrédients

⋅ 40 g de feuilles d’ail des ours
⋅ 20 g de poudre d’amandes
⋅ 20 g de parmesan râpé
⋅ 1 pincée de fleur de sel
⋅ 1 pincée de poivre du moulin
⋅ 40 g d’huile de pépins de raisin (ou d’huile d’olive)

1 • Mixez grossièrement les feuilles d’ail des ours avec la poudre d’amandes, le Parmesan râpé, le sel et le poivre.
Vous pouvez aussi les concassez au mortier.

2 • Ajoutez ensuite l’huile de pépins de raisins petit à petit pour obtenir la consistance idéale.

Astuce

Vous pouvez additionner le pesto à de la mayonnaise et du Philadelphia pour plus de légèreté.