Mille-feuilles champignons – framboises

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 fève de tonka
• quelques framboises
• 200 g de mascarpone
• 2 CàS de Nutella
• Coulis de fruits rouges
• Sucre glace

Préparation de la recette :

• Réaliser 2 champignons identiques dans la pâte feuilletée, les placer sur une plaque allant au four recouvert de papier sulfurisé.
• Mettre une autre feuille de papier sulfurisé sur les champignons ainsi qu’une autre plaque de la même dimension. Cuire dans un four à 180C°.
• Enlever la plaque et le papier sulfurisé du dessus et saupoudrer de sucre glace.
• Préparer le mélange mascarpone, Nutella, fève de tonka réserver dans une poche à douille au frais.
• Pour le dressage disposer la crème de mascarpone sur un champignon, ajouter les framboises, refermer avec l’autre champignon, décorer avec le coulis et quelques framboises fraîches.