Déjeuner gastronomique AS Guémar

L'association sportive de Guémar nous a sollicité pour organiser un déjeuner gastronomique...Au menu:

  • Autour du canard...Cromesquis de confit de canard, foie gras et confit de choucroute, magret de canard et chutney mangue oignon rouge
  • Terre-mer...Quasi de veau, sauce langoustine et écrevisse, purée pomme, panais, céleri, légumes glacés
  • Ballade gourmande...Macaron choco-citron, tartelette au chocolat, demi-sphère Arabica, pana-cota vanille et coulis de fruit rouge, glace pinacolada