Apprenez de nouvelles recettes, partagez un moment de convivialité et surprenez votre famille et vos amis ! Une marmite de souriantes recettes, une cuillérée d’astuces, un zeste de bonne humeur…Remuez ! Jo…elle vous propose des cours de cuisine ! Des madeleines sans chichis pour les petits aux plats gourmands pour les plus grands… Jo…elle vous concocte un programme réjouissant et varié selon les produits de saison… Les cours de cuisine sont adaptés à tout âge, du marmiton amateur au cuisinier passionné, je vous invite à passer un moment de plaisir dans une spacieuse cuisine conçue pour vous !

 

 

INFOS COVID-19

L’atelier Jo…elle Cuisine est malheureusement soumis aux mesures prises par le gouvernement. La fermeture est prévue, pour l’instant, jusqu’au 15 avril 2020.

Je propose des cours de remplacement fin août et début septembre, après mon congé maternité.

Les cours annulés en raison du COVID-19 sont barrés et les nouveaux cours de remplacement sont indiqués de couleur verte.

Vous pouvez également choisir un cours encore disponible dans le planning actuel 2020 et 1er trimestre 2021.

Naturellement tous les bons cadeaux seront prolongés de 18 mois. Pour toutes informations où réservations merci de me faire parvenir un email afin que je puisse avoir une petite trace écrite 😉 joellemasterchef2012@gmail.com

De tout coeur merci pour votre compréhension et prenez bien soin de vous et de vos proches.

A bientôt! Amitiés Gourmandes! Joëlle

 

Programme des cours de cuisine 2020

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L’atelier sera fermé de mi-mai à mi-septembre pour congés maternité 🙂

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Cours de cuisine adulte « Batch cooking » (75€)

Samedi 25 avril de 14h à 17h (COMPLET) et jeudi 29 octobre de 18h à 21h

** NOUVEAU** Le batch cooking vous connaissez? Le principe est génial! Vous cuisinez en 2h 7 recettes pour toute la semaine pour 4 personnes! (2 adultes + 2 enfants)

Cours de cuisine enfants à partir de 6 ans (29€)

ANNULE COVID-19 Mercredi 8 avril de 14h à 16h : Chou la pâte à choux !

Tu adores les éclairs, les chouquettes, les gougères…c’est la même base ! La pâte à choux ! Viens découvrir la recette incontournable pour être un vrai petit chef !

COMPLET – Mercredi 29 avril de 14h à 16h : Vive la cuisine Italienne !

Tu adores la cuisine Italienne, viens apprendre des recettes incontournables à partager en famille!

NOUVEAU – Mercredi 9 septembre de 14h à 16h : Chou la pâte à choux !

Tu adores les éclairs, les chouquettes, les gougères…c’est la même base ! La pâte à choux ! Viens découvrir la recette incontournable pour être un vrai petit chef !

Mercredi 21 octobre de 14h à 16h : Ma première tarte tatin!

Apprends à faire une délicieuse tarte tatin que tu pourras partager en famille!

Mercredi 4 novembre de 14h à 16h : Number cake!

Le fameux gâteau d’anniversaire qui ne cache rien de ton âge!

Cours de cuisine duo parent – enfant à partir de 6 ans (60€ le duo)

Mercredi 6 mai de 14h à 17h : Embarcation méditerranéenne direction la Grèce !

La gastronomie grecque s’est taillé une belle réputation : Tzaziki, Moussaka, Gyros…les spécialités grecques n’auront plus de secret pour vous !

NOUVEAU – Mercredi 26 août de 14h à 17h : Barbecue et Plancha!

L’été, pour toi, rime avec les barbecues et les planchas et tu adores ça? ça tombe bien! Je te propose de préparer un menu 100% grill que tu pourras confectionner avec ton papa ou ta maman et l’emporter pour le déguster en famille!

NOUVEAU – Mercredi 16 septembre de 14h à 17h : Menu trompe l’œil !

Méfiez-vous des apparences ! Le menu que nous élaborerons ensemble n’est pas celui que vous croyez… Religieuse, croissants, macarons et cannelés se font ici salés, tandis que les œufs et les croque-monsieur se la jouent sucré…vous n’arrivez pas à y croire ? Prenez-vous au jeu de la cuisine trompe l’œil !

Mercredi 23 septembre de 14h à 17h : Voyage en Asie!

Tu rêves d’apprendre à faire des sushis, un wok et des samoussas en un tour de main? Emmènes ton Papa ou ta Maman pour préparer un délicieux menu Asiatique!

COMPLET – Mercredi 28 octobre de 14h à 17h : Horribles recettes d’Halloween!

Rien de tel qu’un après-midi avec Papa ou Maman pour préparer d’horribles recettes d’Halloween!

Cours de cuisine adulte « J’apprends une technique » (14h – 17h) (45€)

ANNULE COVID – 19 – COMPLET – Samedi 4 avril 14h-17h : Ail, ail, ail des Ours !

Cueillette de l’ail des ours en forêt et réalisation de spécialités à l’ail des ours à emporter ! (pesto, boutons au vinaigre, sel, huile, beurre, feuilletée….)

ANNULE COVID – 19 – COMPLET – Samedi 11 avril 14h-17h : Apéritif de Pâques à emporter !

4 recettes pour 6 convives à emporter et à déguster dimanche de Pâques !

COMPLET – Samedi 18 avril 14h-17h : Pâtes fraîches et sauces !

Tagliatelles, spaghettis, gnocchis, ravioles et de bonnes sauces mijotées n’auront plus de secrets pour vous !

NOUVEAU – Samedi 5 septembre de 14h à 17h : Number cake avec macarons

Le fameux gâteau d’anniversaire qui ne cache rien de votre âge!

COMPLET – Samedi 19 septembre de 14h à 17h: L’Asie à emporter

Makis, California Rolls, Rouleaux de printemps, nems… en un tour de main !

Samedi 3 octobre de 14h à 17h : Cuisson basse-température!

Vous souhaitez maîtriser de nouvelles techniques de cuisson, ce cours est fait pour vous! Vous découvrirez les secrets de la cuisson basse température et pourrez ainsi impressionner tous vos convives.

Samedis 28 novembre (COMPLET) et samedis 5 & 19 décembre de 14h à 17h : Apéritif de Noël à emporter!

Toujours en panne d’idée pour un surprenant apéritif de fêtes?Je vous propose des idées savoureuses et faciles à mettre en place pour un Noël réussi!

Cours de cuisine adulte “Dîner à l’atelier” (18h – 22h) ou “Déjeuner à l’atelier” (10h – 14h)

Cours de cuisine de 2h suivi de la dégustation sur place avec l’accord mets-vins. (55€)

ANNULE COVID – 19 – COMPLET- Vendredi 3 avril de 18h à 22h : Hommage à Paul Bocuse!

Au programme les grands classiques revisités : soupe VGE, rouget en écailles, oeuf poché à la Beaujolaise, gratin de macaronis, tarte tatin…

ANNULE COVID – 19 – COMPLET – Jeudi 9 avril de 18h à 22h : L’Italie passe à table !

Antipasti, ravioles, pesto…les douces saveurs de la « Dolce Vitae »

ANNULE COVID – 19 – COMPLET – Vendredi 10 avril de 18h à 22h : Mon menu de Pâques !

Toujours le même casse-tête pour ce menu de fête ? Je vous propose un menu clef en main gourmand et printanier !

COMPLET – Vendredi 17 avril de 18h à 22h : L’Italie passe à table !

Antipasti, ravioles, pesto…les douces saveurs de la « Dolce Vitae »

COMPLET – Jeudi 30 avril de 18h à 22h : Et viva Espagna!

Quelques tapas, un verre de Sangria, une paëlla qui mijote…on s’y croirait presque ! Et Viva Espagna !

Dimanche 3 mai de 10h à 14h : L’Italie passe à table !

Antipasti, ravioles, pesto…les douces saveurs de la « Dolce Vitae »

COMPLET – Jeudi 7 mai de 18h à 22h : Embarcation méditerranéenne direction la Grèce !

La gastronomie grecque s’est taillé une belle réputation : Tzaziki, Moussaka, Gyros…les spécialités grecques n’auront plus de secret pour vous !

NOUVEAU – Vendredi 28 août de 18h à 22h : Barbecue et Plancha!

L’engouement pour le barbecue est tel que tout le monde le pratique, chacun à sa manière…Si c’est l’expérience qui fait progresser, une bonne compréhension de ce mode de cuisson particulier distingue le maître grillardin du débutant !

NOUVEAU – Vendredi 4 septembre de 18h à 22h : L’Italie passe à table !

Antipasti, ravioles, pesto…les douces saveurs de la « Dolce Vitae »

NOUVEAU – Vendredi 11 septembre de 18h à 22h : Hommage à Paul Bocuse!

Au programme les grands classiques revisités : soupe VGE, rouget en écailles, oeuf poché à la Beaujolaise, gratin de macaronis, tarte tatin…

Vendredis 18 et 25 septembre (COMPLET) : Voyage en Asie ! (18h – 22h)

Pas besoin de faire des kilomètres pour voyager en Asie…la cuisine nous y emmène !

COMPLET – Vendredi 2 octobre : Cuisson basse-température! (18h – 22h)

Vous souhaitez maîtriser de nouvelles techniques de cuisson, ce cours est fait pour vous! Vous découvrirez les secrets de la cuisson basse température et pourrez ainsi impressionner tous vos convives.

Vendredi 9 octobre : Poissons et crustacés! (18h – 22h)

Fan des produits de la mer? Mais vous ne savez pas toujours les cuisinés? Où quelle sauce accompagnerait le poisson? Je vous propose un menu vue sur mer depuis l’Alsace 🙂

Vendredi 6 novembre : Menu Végétarien! (18h – 22h)

Votre résolution c’est de manger moins de viande? cuisiner plus de légumes et de poissons? Pour repartir du bon pied vous avez besoin de quelques astuces pour une cuisine différente et savoureuse ?

COMPLET – Vendredis 20 novembre & 27 novembre et vendredis 4, 11 & 18 décembre : Je prépare le menu de Noël 2020 (18h – 22h)

Toujours en panne d’idée pour un surprenant repas de fêtes?Je vous propose des idées savoureuses et faciles à mettre en place pour un Noël réussi!

 

Programme des cours de cuisine 2021

Cours de cuisine adulte « Batch cooking » (75€)

Jeudi 14 janvier de 18h à 21h : Batch cooking

Le batch cooking vous connaissez? Le principe est génial! Vous cuisinez en 2h 7 recettes pour toute la semaine pour 4 personnes! (2 adultes + 2 enfants)

Cours de cuisine enfants à partir de 6 ans (29€)

Mercredi 6 janvier de 14h à 16h : Le Roi de la Galette !

Apprends à confectionner une délicieuse galette des Rois en t’amusant ! Tu pourras la partager et tirer les rois avec toute ta famille !

Mercredi 3 février de 14h à 16h : Une crêpe et que ça saute!

Pour la chandeleur vient t’amuser à faire sauter des crêpes et réaliser une délicieuse galette bretonne!

Mercredi 10 mars de 14h à 16h : Vive la Méditerranée!

Tu as peut-être été déjà en vacances dans le sud? Je te propose un cours de cuisine qui sent bon l’accent du sud!

Mercredi 14 avril de 14h à 16h : Vive la cuisine Italienne !

Tu adores la cuisine Italienne, viens apprendre des recettes incontournables à partager en famille!

Cours de cuisine duo parent – enfant à partir de 6 ans (60€ le duo)

Mercredi 20 janvier de 14h à 17h : Pâtisserie salée !

Méfiez-vous des apparences ! Les pâtisseries que nous élaborerons ensemble ne seront pas celles que vous croyez… Religieuse, croissants, macarons et cannelés se font ici salés pour un joli apéritif dînatoire à emporter et partager en famille!

Mercredi 17 février de 14h à 17h : Mardi gras en cuisine!

Tu es fan de beignets? Je te propose de délicieuses recettes de beignets en tout genre, même salé!

Mercredi 31 mars de 14h à 17h : Cueillette et chouettes recettes autour de l’Ail des Ours

Cueillette de l’ail des ours en forêt et réalisation de spécialités à l’ail des ours à emporter !

Mercredi 28 avril de 14h à 17h : Menu 100% Italien (pizza tressée, ravioles, panna-cotta)!

Un moment privilégié avec papa ou maman ! Préparer des pâtes fraîches pour se régaler en famille à la maison !

Mercredi 26 mai de 14h à 17h : Spécial fêtes des mères!

A la recherche d’un cadeau unique pour la Fête des mères? Et pourquoi pas partager un cours de cuisine avec ta maman? C’est l’assurance d’un cadeau partage et plaisir!

Cours de cuisine adulte « J’apprends une technique » (14h – 17h) (50€) (à emporter)

Samedi 9 janvier de 14h à 17h : Tour du monde en cuisine!

Vous êtes fan de voyages? Ce cours de cuisine est fait pour vous! Recettes des 4 coins du monde pour faire voyager vos papilles!

Samedi 23 janvier de 14h à 17h : Pâtisserie salée !

Méfiez-vous des apparences ! Les pâtisseries que nous élaborerons ensemble ne seront pas celles que vous croyez… Religieuse, croissants, macarons et cannelés se font ici salés pour un joli apéritif dînatoire à emporter!

Samedi 13 février de 14h à 17h: Je prépare le menu de la Saint-Valentin!

Vous adorez cuisiner un délicieux menu pour votre Valentin ou votre Valentine. En panne d’idées? Ou besoin de faire le plein de nouvelles recettes, je vous propose un cours spécial menu de la Saint-Valentin! A emporter pour 2 personnes.

Samedi 13 mars de 14h à 17h: La Méditerranée à emporter!

La cuisine méditerranéenne a le vent en poupe. On l’aime pour les vertus diététiques et curatives de ses produits ensoleillés (poissons, fruits, légumes…), souvent alliés à l’huile d’olive. Sans oublier, certaines herbes ou aromates, incontournables dans cette gastronomie saine, savoureuse et authentique. Partez à la découverte des terroirs du bassin méditerranéen et composez un menu qui chante bon le Sud.

Samedi 3 avril 14h-17h : Apéritif de Pâques à emporter !

4 recettes pour 6 convives à emporter et à déguster dimanche de Pâques !

Samedi 10 avril de 14h à 17h et Dimanche 11 avril de 10h à 13h : Ail, ail, ail des Ours !

Cueillette de l’ail des ours en forêt et réalisation de spécialités à l’ail des ours à emporter ! (pesto, boutons au vinaigre, sel, huile, beurre, feuilletée….)

Samedi 17 avril de 14h à 17h : Menu 100% asperges!

Au four, poêlé, cru, à la vapeur, l’asperge ne manquera pas de vous étonner !

Samedi 22 mai de 14h à 17h: Spécial fêtes des mères!

A la recherche d’un cadeau unique pour la Fête des mères? Et pourquoi pas partager un cours de cuisine? C’est l’assurance d’un cadeau partage et plaisir! A reproduire ensemble le jour J selon vos envies 😉

Cours de cuisine adulte “Dîner à l’atelier” (18h30 – 22h30) ou “Déjeuner à l’atelier” (10h – 14h)

Cours de cuisine de 2h suivi de la dégustation sur place avec l’accord mets-vins. (60€)

Vendredis 8 et 15 janvier de 18h30 à 22h30 : Tour du monde en cuisine!

Vous êtes fan de voyages? Ce cours de cuisine est fait pour vous! Recettes des 4 coins du monde pour faire voyager vos papilles!

Vendredi 22 janvier de 18h30 à 22h30 : Un dîner aux allures de pâtisserie!

Vous adorez la beauté de la pâtisserie? Les pâtisseries que nous élaborerons ensemble ne seront pas celles que vous croyez… Religieuse, croissants, macarons et cannelés se font ici salés pour un joli menu haute couture!

Vendredi 29 janvier de 18h30 à 22h30 : Boeuf et poivre!

Mariage corsé, l’un est indispensable à l’autre, qui dit bœuf, dit tour de moulin à poivre ! Découvrez de délicieuses recettes de bœuf agrémentées de poivres exceptionnels.

Vendredi 5 février de 18h30 à 22h30 : Hommage à Paul Bocuse!

Au programme les grands classiques revisités : soupe VGE, rouget en écailles, oeuf poché à la Beaujolaise, gratin de macaronis, tarte tatin…

Vendredi 12 février de 18h30 à 22h30 & Dimanche 14 février de 10h à 14h : Valentin et Valentine!

Amoureux et amoureux de la cuisine? Je vous propose un menu exceptionnel ou vous allez pouvoir cuisiner avec votre moitié de délicieuses recettes de Saint-Valentin!

Vendredi 19 février de 18h30 à 22h30 : Voyage en Asie !

Pas besoin de faire des kilomètres pour voyager en Asie…la cuisine nous y emmène !

Jeudi 4 et vendredi 5 mars de 18h30 à 22h30 : Soirée Après Ski!

Vous aimez les plats de montagne et les bonnes bières? Je profiterai de mon retour de voyage en Autriche pour vous emmenez des spécialités et de belles recettes!

Dimanche 7 mars de 10h00 à 14h00 : Fête des Grands-mères!

Vous avez envie de passer un moment avec votre Grand-mère ou tout simplement lui faire plaisir? Je propose un cours où nous revisiterons les plats traditionnels de nos mamies!

Vendredi 12 mars de 18h30 à 22h30: La Méditerranée dans vos assiettes!

La cuisine méditerranéenne a le vent en poupe. On l’aime pour les vertus diététiques et curatives de ses produits ensoleillés (poissons, fruits, légumes…), souvent alliés à l’huile d’olive. Sans oublier, certaines herbes ou aromates, incontournables dans cette gastronomie saine, savoureuse et authentique. Partez à la découverte des terroirs du bassin méditerranéen et composez un menu qui chante bon le Sud.

Vendredi 19 et Samedi 20 mars de 18h30 à 22h30: C’est la Saint-Patrick en Cuisine!

On parle en général de cuisine Irlandaise deux fois par an : lorsqu’on parle rugby…et toujours le 17 mars, jour de la Saint-Patrick ! L’occasion parfaite pour (re)découvrir cette cuisine celtique servie avec de bonnes bières !

Vendredi 26 mars de 18h30 à 22h30: Le printemps arrive en Cuisine!

On attends toujours le printemps avec impatience, pas seulement pour le soleil mais aussi pour tous les produits de saison que l’on adorent mettre dans nos assiettes! Vous adorez l’ail des ours, les asperges et le pissenlit? Alors ce cours est fait pour vous!

Vendredi 2 avril de 18h30 à 22h30: Poisson d’avril pour le vendredi-saint!

Soirée poisson d’avril! Un cours de cuisine à double signification…A l’occasion du 1er avril je vous propose un menu trompe l’oeil mais autour du poisson vu que c’est vendredi Saint!

Vendredi 16 avril de 18h30 à 22h30 : Menu 100% asperges!

Au four, poêlé, cru, à la vapeur, l’asperge ne manquera pas de vous étonner !

Vendredi 30 avril de 18h30 à 22h30 : Viva Italia!

Antipasti, ravioles, pesto…les douces saveurs de la « Dolce Vitae »

Vendredi 7 mai de 18h30 à 22h30 : Ramène ta fraise!

La fraise se la ramène avec des recettes qui en jettent. Carpaccio, mille-feuilles, sucré-salé, mousse…

Vendredi 28 mai de 18h30 à 22h30 : Spécial fêtes des mères!

A la recherche d’un cadeau unique pour la Fête des mères? Et pourquoi pas partager un cours de cuisine? C’est l’assurance d’un cadeau partage et plaisir!