Blanc-manger à la fève de tonka
minutes de préparation
minutes de cuisson
Ingrédients (pour 20 verrines)
⋅ 1l de lait
⋅ 1l de crème
⋅ 160g de sucre
⋅ 5 fèves de tonka rapées
⋅ 20g d’agar-agar
1 • Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, le sucre et l’agar-agar. Râper les fèves de tonka. Porter le mélange à ébullition. Cuire 2 minutes après l’ébullition.
2 • Verser dans des verrines ou des ramequins. Réfrigérer minimum 2h.
