Crémeux de butternut
minutes de préparation
minutes de cuisson
Ingrédients
⋅ 1 butternut (800 g environ)
· 1 cuillère à café de sel
· 1 l d’eau
· 25g de beurre
1 • Éplucher le butternut et le couper en morceaux.
2 • Cuire les morceaux de butternut dans une grande casserole d’eau salée.
3 • Mixer pour obtenir une purée. Assaisonner.
4 • Ajouter le beurre et mixer.
