Crémeux de topinambour
minutes de préparation
minutes de cuisson
Ingrédients
⋅ Environ 30 topinambours
⋅ 1 litre de crème
1 • Éplucher les topinambours.
2 • Cuire les topinambours dans la crème (environ 25 min).
3 • Mixer les topinambours.
⋅ Environ 30 topinambours
⋅ 1 litre de crème
1 • Éplucher les topinambours.
2 • Cuire les topinambours dans la crème (environ 25 min).
3 • Mixer les topinambours.
