Frites de polenta au curcuma
minutes de préparation
minutes de cuisson
Ingrédients (pour une trentaine de frites)
⋅ 250g de polenta
⋅ 1L de lait
⋅ 1CS de curcuma
1 • Faire bouillir 1l de lait. Ajouter la cuillère à soupe de curcuma, 1 pincée de sel et verser en pluie les 250g de polenta sans cesser de remuer.
2 • Couler la polenta dans un lèchefrite, lisser avec la spatule. Réfrigérer.
3 • Démouler, tailler la plaque de polenta en frites. Dorer au four à 230°C pendant 10 min environ. (selon votre four).
