Sauce vinaigrette épicée (recette Lenôtre)
minutes de préparation
temps de cuisson
Ingrédients
⋅ 2.5g d’ail épluché haché
⋅ 3.5g de gingembre en poudre
⋅ 2 gouttes de tabasco
⋅ 18g de jus de citron
⋅ 6g de moutarde forte
⋅ 1/2g de cannelle en poudre
⋅ 8g de cacahuète grillée salée
⋅ 2.5g de menthe fraîche
⋅ 7g de coriandre
⋅ 90g de bouillon de volaille
⋅ 105g d’huile de colza
1 • Mixer le tout et monter avec de l’huile.
