par Joëlle | 1 Déc 2019
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cailles désossées 4 escalopes de foie gras de canard surgelé 4 carottes 1 poignée de noisettes 250 g de polenta 250 g de champignons de Paris ou autre variété 4 CàS d’huile de truffe 2 bâtons de cannelle 2 étoiles de badiane...
par Joëlle | 18 Nov 2019
Ingrédients pour 4 cuillères : 8 œufs de cailles 1 jaune d’œuf 25 cl d’huile mayonnaise 1 CàS de moutarde sel 25 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1anis badiane réduction de vin 1 CàS de sucre 1 zeste d’orange Pain de mie 20 cl d’huile Persil Préparation de...
par Joëlle | 18 Nov 2019
Ingrédient pour 4 personnes : 1 wrap 50 g de Philadelphia 2 tranches de truite fumée 1 CàS de réfort 1 branche d’aneth Poivre du moulin Préparation de la recette : Dans le wrap, à l’aide d’un emporte-pièce rond, réaliser des disques puis les placer sur une plaque à...
par Joëlle | 18 Nov 2019
Ingrédients pour 1 baguette (environ 30 tranches) 150 g de Philadelphia 80 g de magret de canard séché 80 g de fois-gras cru en dés 1 poigné de gruyère râpé 4 CàS de moutarde balsamique 20 tours de moulin à poivre sauvage 1 CàS de confit d’oignon 1 baguette ...
par Joëlle | 12 Nov 2019
Ingrédients pour 4 personnes : Pâte à raviole : 200 g de farine 2 œufs Farce : 50 g de ricotta 25 g de Philadelphia 4 tomates séchées 1 bouquet de basilic 20 g de parmesan 20 g de mozarella fumée 16 petites coquilles St-Jacques Sauce : ½ litre de crème liquide...
