Arrancini à la Sicilienne

Arrancini à la Sicilienne

Ingrédients pour 10 personnes : 500 g de riz Arborio 1 g de safran 1 oignon 2 œufs 150 g de mozzarella 50 g parmesan râpé 250 g de bœuf haché 150 g de petits pois cuits 200 g de coulis de tomates 10 cl de vin blanc. Huile d’olive Chapelure Piment d’Espelette...