CUISSON DU MAGRET DE CANARD (BASSE TEMPERATURE) Cuisson basse température : 1h15 environ (58 °C à cœur = rosé) Ingrédients : Magrets de canard (env.400 gr/pièce) Au préalable : Préchauffer le four à 80°C réglage du chauffage « chaleur tournante Préparation : Parer les...