Ingrédients : 1 kg de bœuf à braiser , coupé en gros dés (paleron, macreuse, jumeau à pot-au-feu, ou gallinette) 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 400 g de petits oignons grelots , pelés 3 gousses d’ail , coupées en deux dans le sens de la longueur...
