Poivre sauvage voatsiperifery (moulin intégré)

Le poivre sauvage voatsipériféry (piper borbonense) est originaire de Madagascar, famille des Piperaceae. Le nom voatsipériféry venant de "voa" voulant dire fruit et de "tsipériféry" correspondant à l'appellation de la plante en malgache. Ces baies ont des arômes mentholés et poivrés.

Utilisations : Canard, foie gras, gibier, viande, poisson, sauce, chocolat, fraise.

Ingrédients : Piper borbonense.