Carpaccio de cèpes

Carpaccio de cèpes

par | 28 Oct 2019

Carpaccio de cèpes Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux cèpes 100 g de copeaux de parmesan 10 cl d’huile de noisttes 10 cl de vinaigre de citron (yuzu, calamansi) 1 poignée de noisettes grillées et concassées 1 poignée de roquette Sel Poivre Préparation de la...
Œufs cocotte cèpes et noisettes au comté

Œufs cocotte cèpes et noisettes au comté

par | 30 Nov 2017

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients ⋅ 4 oeufs · 10 noisettes · 60 g de comté · 20 cl de crème liquide (18%) · 2 cèpes de grosse taille · 2 échalotes · ciboulette · huile d’olive · sel, poivre 1 • Dans une poêle, faire revenir quelques...