Salade de carotte à l’orange & espuma orange cumin

Salade de carotte à l’orange & espuma orange cumin

minutes de préparation temps de cuisson  Ingrédients pour le siphon : ⋅ 45cl de jus d’orange (du jus de cuisson des carottes ⋅ 2 feuilles de gélatine ⋅ 1 blanc d’oeuf pour la salade de carottes : ⋅ 1L de jus d’orange (pour la cuisson des carottes)...