Gastrique

Gastrique

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients ⋅ 100g de porto ⋅ 100g de vin rouge ⋅ 1 CàS de sucre 1 • Verser tous les ingrédients dans une casserole et laisser réduire. Pour vérifier la bonne consistance de la gastrique. 2 • Placer une assiette au...