St-Jacques poêlée et purée de topinambour vanille

St-Jacques poêlée et purée de topinambour vanille

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients ⋅ 6 noix de Saint-Jacques ⋅ Environ 10 topinambours · 1 gousse de vanille · 1 litre de crème · Pour la décoration : huile de noisette, fleur comestible, zeste de citron vert, noisette haché, poivre de...