par Joëlle | 9 Juin 2026
Ingrédients pour 12 supplì : Pour le riz 300 g de riz Arborio ou Carnaroli 400 g de sauce tomate 50 g de parmesan râpé 1 c. à café d’origan séché 1 c. à café de thym effeuillé Sel et poivre Pour le cœur fondant 150 g de mozzarella spéciale cuisson coupée en bâtonnets...
par Joëlle | 9 Juin 2026
Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de farine type 45 4 œufs entiers (gros œufs de préférence) Préparation de la recette : Verse la farine sur le plan de travail et forme un puits. Ajoute les œufs au centre. Mélange progressivement à la fourchette puis pétris à la...
par Joëlle | 14 Mai 2026
Pour 4 à 6 personnes Ingrédients Les légumes 4 tomates 4 petites courgettes rondes ou longues 4 petits oignons 2 petits poivrons 4 fleurs de courgettes ou champignons de Paris La farce 400 g de chair à saucisse 200 g de bœuf haché 1 oignon 2 gousses d’ail 1 œuf 2...
par Joëlle | 14 Mai 2026
Pour 4 personnes Ingrédients Pour le poisson et les crevettes 4 filets de rougets 400 g de dos de cabillaud 12 crevettes crues entières Huile d’olive Quelques pistils de safran Sel, poivre Pour la sauce Les carcasses et têtes des crevettes Le vert d’un fenouil 1...
par Joëlle | 19 Avr 2026
Ingrédients (pour 4 personnes) Pour les asperges : 1 botte d’asperges vertes 1 botte d’asperges blanches 1 oignon 2 c. à soupe d’huile d’olive 20 cl de lait d’avoine Sel, poivre Pour les œufs parfaits : 4 œufs Pour la garniture : 100 g de morilles (fraîches ou...
