Risotto inratable à la scamorza & stracciatella fumée

par Joëlle | 11 Sep 2025

Pour : 6 personnes ⏱ Préparation : 10 min ⏱ Cuisson : 15 min Ingrédients • 500 g de riz à risotto Uncle Ben’s (spécial risotto inratable) • 1,25 L de bouillon (eau + 1 cube de volaille) • 1 branche de romarin • 1 feuille de laurier • 1 pot de...

Risotto à l’encre de seiche

par Joëlle | 15 Juin 2025

Ingrédients pour 6 personnes ou 12 apéritifs 1 filet d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 petit oignon 6 seiches 1 verre de risotto (inratable Uncle Ben’s) 1 1/2 verre de vin 2 verres d’eau 1 feuille de laurier 2 sachets d’encre de seiche 1 poignée de copeaux de parmesan...

Beurek au fromage 

par Joëlle | 15 Juin 2025

Ingrédients pour 12 petits beurek 12 feuilles filo 1 petit bol de beurre fondue 3 œufs 200g de mozzarella râpée 200g de fromage blanc 200g de fromage Gazi ou fêta au lait de vache 1 gousse d’ail haché 1 petite botte de persil plat haché 1 pincée d’épices (type origan,...

Cevapi

par Joëlle | 15 Juin 2025

Ingrédients pour 12 personnes : 1 filet d’huile d’olive 1 petit verre de pistaches émondées 1 petit verre d’amandes émondées 1 petit verre de raisins blonds 6 poivrons rouges et jaunes 1 CàS de miel 1 pincée de sel 1 pincée de thym 300g de viande hachée de bœuf 200g...

Pasticada

par Joëlle | 15 Juin 2025

Ingrédients pour 6 personnes 1 litre de vin rouge 3 clous de girofle 3 carottes émincées 1 branche de céleri émincée 1 branche de romarin 1 feuille de laurier 1 jus de citron 4 gousses d’ail émincés 100g de cornichons taillés en rondelles 1,4kg de paleron de bœuf 50g...