par Joëlle | 9 Juin 2026
Ingrédients pour 16 bouchées : 1 focaccia (Grand Frais) 150 g de ricotta 1 zeste de citron 8 tranches de mortadelle 8 tomates cerises Quelques feuilles de basilic (facultatif) Pour le pesto maison (ou du pesto en pot) 30 g de feuilles de basilic frais 20 g de pignons...
par Joëlle | 9 Juin 2026
Une salade généreuse et raffinée qui s’inspire des saveurs du célèbre Saltimbocca alla Romana : du veau fondant cuit à basse température, du jambon de Parme, une burrata crémeuse, des artichauts marinés et des feuilles de sauge croustillantes en tempura. Ingrédients...
par Joëlle | 14 Mai 2026
Ingrédients 15 mini-brioches (la fournée dorée) 1 boîte de thon à l’huile (le savoureux) 5 radis ¼ de poivron ¼ d’oignon rouge 5 olives noires 1 œuf dur 5 feuilles de basilic Pour la mayonnaise maison 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de moutarde Huile (tournesol ou...
par Joëlle | 19 Avr 2026
Ingrédients 60 cl de jus orange–carotte–citron (idéalement frais) 12 cl de liqueur de gingembre 1 bouteille de crémant bien frais (75 cl) 1 citron vert (jus) 1 petite carotte Eau Glaçons Préparation des glaçons (à faire à l’avance) 1.Presse le citron vert et mélange...
par Joëlle | 19 Avr 2026
Tzatziki, radis rôti miel et balsamique, balsamique crème, pousse de radis Ingrédients (pour 4 personnes) Pour le tzatziki : 1 concombre 250 g de yaourt grec 50g de crème épaisse 1 gousse d’ail 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de jus de citron Sel, poivre...
