par Joëlle | 11 Sep 2025
Pour : 6 à 8 personnes (en apéritif ou buffet) ⏱ Préparation : 30 min ⏱ Cuisson : – Ingrédients • 45 tomates cocktail • 2 pots de ricotta (environ 500 g) • 250 g de mascarpone • 1 pot de pesto (env. 150 g) • 1 cuil. à café de sel • 1 zeste de citron bio...
par Joëlle | 11 Sep 2025
Pour : 6 personnes ⏱ Préparation : 25 min ⏱ Cuisson : 5 min + repos au frais 4 h Ingrédients Pour la panna-cotta : • 3 boules de mozzarella avec leur eau • 1 L de crème liquide entière • 1 gousse d’ail • 3 cuil. à soupe d’huile de tomates séchées • 1...
par Joëlle | 11 Sep 2025
Pour : 4 personnes ⏱ Préparation : 15 min ⏱ Congélation : 2 h minimum Ingrédients • 1 tomate verte • 3 olives noires • 1 pêche bien mûre • 1 burrata (250 g) • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive • Fleur de sel • Poivre du moulin Préparation 1. Congeler les...
par Joëlle | 11 Sep 2025
Pour : 1 pot (type confiture) ⏱ Préparation : 10 min ⏱ Marinade : 2 à 3 jours au réfrigérateur Ingrédients • 1 paquet de billes de mozzarella • 3 tomates séchées • 5 feuilles de basilic • 5 olives noires • 1 branche de romarin • Quelques brins de...
par Joëlle | 11 Sep 2025
Pour : 4 verrines ⏱ Préparation : 20 min ⏱ Repos : 3 h au frais Ingrédients • 250 ml d’eau de tomate bien filtrée • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique • Sel, poivre • 1 pincée de piment d’Espelette • 2 feuilles de...
