par Joëlle | 27 Juin 2017
minutes de préparation temps de cuisson Ingrédients ⋅ betteraves rouges et betteraves « Chioggia » ⋅ 2 pommes ⋅ 200 g de Comté ⋅ 16 tranches de magret séché ⋅ 16 cerneaux de noix 1 • Découper dans les betteraves, les pommes et le Comté des tranches d’environ...
par Joëlle | 26 Juin 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 2 personnes) ⋅ 2 galettes de riz (rayon exotique dans les grands supermarchés) ⋅ 25 g de vermicelles de riz (même rayon) ⋅ 1 tranche de blanc de poulet ⋅ 2 cuillères à café de sauce soja classique ⋅...
par Joëlle | 26 Juin 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 20 cl de crème liquide légère ⋅ 100 g de saumon fumé ⋅ 4 g de gélatine (2 feuilles) ⋅ le jus d’1/2 citron ⋅ 1 cuillère à café d’aneth séché ⋅ 2 rondelles de citron pour la décoration 1...
par Joëlle | 26 Juin 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 500g de fromage blanc ⋅ 25g de champignons noirs déshydratés ⋅ Huile ou extrait de truffe ⋅ Sel & poivre 1 • Tremper les champignons noirs 1h dans de l’eau tiède afin de les réhydrater, puis faire...
par Joëlle | 20 Juin 2017
minutes de préparation heures de repos Ingrédients ⋅ 1 gros magret de canard (minimum 350 g) ⋅ 1 kg de gros sel de mer ⋅ quelques feuilles de laurier ⋅ poivre de timut (pamplemousse) 1 • Mettre une bonne couche de gros sel dans le fond d’un récipient...
