par Joëlle | 14 Jan 2019
SABAYON PISTACHE FRAMBOISE Ingrédients pour 4 personnes : 12 framboises fraiches par personne 8 quartiers de mandarine 25cl de crème légère fluide 50g de sucre en poudre 1 CàS de pâte de pistache 2 jaunes d’œufs pistaches concassées pour la décoration ...
par Joëlle | 28 Nov 2018
MILLE-FEUILLES A LA CLEMENTINE Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 clémentines 1 paquet de 8 feuilles de brick beurre fondu chocolat noir fondu sucre glace Pour la crème pâtissière à la clémentine : – 25 cl de lait entier – le jus de 2 clémentines – 1...
par Joëlle | 28 Oct 2018
Ingrédients Pour le crémeux au citron : 3 œufs 150 g de sucre semoule 2 citrons 1 feuille de gélatine 180 g de beurre Pour le sablé reconstitué : 350 g de sablés coco 100 g de beurre Pour le dressage : 1 citron vert Préparation Étape 1 : le crémeux au citron Zestez...
par Joëlle | 7 Déc 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 2 personnes) ⋅ 2 bananes bien m.res ⋅ 1 sachet de sucre vanill. ⋅ 1 petit verre de rhum (ou de Grand Marnier) ⋅ 2 noisettes de beurre ⋅ 1 briquet ou une allumette 1 • Faites chauffer une poêle,...
par Joëlle | 30 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 6 personnes) ⋅ 6 poires ⋅ 75 cl de gewurztraminer ⋅ 1CS de miel ⋅ 2 gousses de vanille ⋅ 10cl de liqueur de châtaigne ⋅ 1 paquet de sucre vanillé ⋅ Crème glacée 1 • Peler et évider les poires à...
