Caille et foie gras poêlé, sauce aux champignons et samoussas

Caille et foie gras poêlé, sauce aux champignons et samoussas

Caille et foie gras poêlé, sauce aux champignons et samoussas Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cailles désossés 4 escalopes de fois-gras de canard surgelées 200 g de trompettes ou girolles 50 cl de vin rouge 1 CàS de fond de veau 1 CàS de crème épaisse 2...
Œufs de caille surprise

Œufs de caille surprise

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients ⋅ 18 oeufs de caille ⋅ 1 oeuf ⋅ 1 CàS de moutarde ⋅ De l’huile pour la mayonnaise ⋅ 1 pointe de wasabi ⋅ Ciboulette fraiche ⋅ Graines de pavot ou œuf de lump 1 • Cuire les oeufs de caille dans de...