Magret de canard gros sel

Magret de canard gros sel

par | 20 Juin 2017

minutes de préparation heures de repos  Ingrédients ⋅ 1 gros magret de canard (minimum 350 g) ⋅ 1 kg de gros sel de mer ⋅ quelques feuilles de laurier ⋅ poivre de timut (pamplemousse) 1 • Mettre une bonne couche de gros sel dans le fond d’un récipient...
Soufflé potimarron canard et champignons

Soufflé potimarron canard et champignons

par | 27 Avr 2017

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 4 cuisses de canard confites (en conserve) ⋅ 1 belle échalote ⋅ 150g de champignons de votre choix (paris, pleurotes, girolles, shitaké…) ⋅ 25cl de fond de veau ⋅ sel & poivre Pour...