Burger tout canard

Burger tout canard

Ingrédients pour 4 personnes : – 4 petits pains à hamburger – 1 magret de canard – 1 petite ballottine de foie gras – 2 échalotes – 1 betterave cuite – 1 orange – 1 bâton de cannelle – 1 étoile anisée – 50g de...
Bouchées de Noël au comté, betteraves et magret

Bouchées de Noël au comté, betteraves et magret

minutes de préparation temps de cuisson  Ingrédients ⋅ betteraves rouges et betteraves « Chioggia » ⋅ 2 pommes ⋅ 200 g de Comté ⋅ 16 tranches de magret séché ⋅ 16 cerneaux de noix 1 • Découper dans les betteraves, les pommes et le Comté des tranches d’environ...
Speculoos, compote de Noël, foie gras, magret et roquette

Speculoos, compote de Noël, foie gras, magret et roquette

minutes de préparation minutes de cuisson  Ingrédients (pour 12 bouchées) ⋅ 12 spéculoos ou Bastogne ou pain d’épices ⋅ 1 poire ⋅ 1 pomme ⋅ 1 petit oignon ⋅ 1 granny smith ⋅ 12 tranches de magret de canard ⋅ 12 cubes de foie gras ⋅ 1 noisette de beurre ⋅ du...
Magret de canard gros sel

Magret de canard gros sel

minutes de préparation heures de repos  Ingrédients ⋅ 1 gros magret de canard (minimum 350 g) ⋅ 1 kg de gros sel de mer ⋅ quelques feuilles de laurier ⋅ poivre de timut (pamplemousse) 1 • Mettre une bonne couche de gros sel dans le fond d’un récipient...