par Joëlle | 30 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 1,5kg de patate douce · 1 oignon · 20cl de lait de coco · 25g de beurre · Sel, poivre, muscade 1 • Éplucher les patates douces et le couper en cubes. Cuire les cubes de patates douces à la cocotte-minute...
par Joëlle | 30 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 1 butternut (800 g environ) · 1 cuillère à café de sel · 1 l d’eau · 25g de beurre 1 • Éplucher le butternut et le couper en morceaux. 2 • Cuire les morceaux de butternut dans une grande casserole...
par Joëlle | 28 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 3 carottes ⋅ 3 courgettes ⋅ 2 poivrons verts ⋅ 2 oignons rouges ⋅ huile d’olive ou graisse de canard ⋅ sel, poivre, ail en poudre 1 • Éplucher les carottes, courgettes et oignons. A l’aide d’un économe...
par Joëlle | 28 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 6 noix de Saint-Jacques ⋅ Environ 10 topinambours ⋅ 1 litre de crème ⋅ Pour la décoration : huile de noisette, fleur comestible, zeste de citron vert, noisette haché, poivre de timut… 1 • Éplucher...
par Joëlle | 28 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 24 asperges vertes, nettoyées et pelées ⋅ 2 oeufs frais ⋅ 100 g de chapelure fine ⋅ 100 g de farine ⋅ Huile d’olive ⋅ Sel fin ⋅ Poivre noir du moulin 1 • Porter un grand volume d’eau...
