par Joëlle | 28 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ Environ 30 topinambours ⋅ 1 litre de crème 1 • Éplucher les topinambours. 2 • Cuire les topinambours dans la crème (environ 25 min). 3 • Mixer les topinambours. Retour aux...
par Joëlle | 28 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 1 chou rouge ⋅ 30 g de beurre ⋅ 1 oignon ⋅ 20 cl de vin rouge ⋅ 2 feuilles de laurier ⋅ 1 clou de girofle ⋅ 1 verre de bouillon ⋅ sel, poivre du moulin ⋅ 4 pommes ⋅ 1 paquet de 8...
par Joëlle | 27 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 6 personnes) ⋅ 1 gros chou-fleur ⋅ 25 cl de lait de coco ⋅ 40 cl de lait ⋅ 30 g de beurre 1 • Détaillez le chou-fleur en petits bouquet et rincez-le à l’eau froide. 2 • Dans une casserole portez à...
par Joëlle | 13 Sep 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 2 avocats bien mûrs ⋅ 4 CàS de crème fraîche épaisse ⋅ 1 jus de citron ou du vinaigre de citron ⋅ Sel et poivre VOASTIPERIFERY ⋅ 4 filets de rougets ⋅ 1 filet d’huile 1 • Dénoyauter...
par Joëlle | 12 Sep 2017
minutes de préparation temps de cuisson Ingrédients pour le siphon : ⋅ 45cl de jus d’orange (du jus de cuisson des carottes ⋅ 2 feuilles de gélatine ⋅ 1 blanc d’oeuf pour la salade de carottes : ⋅ 1L de jus d’orange (pour la cuisson des carottes)...
