Verrine poire – chocolat

Verrine poire – chocolat

Verrine poire – chocolat Ingrédients pour 4 personnes : Pour la chantilly : 25 cl de crème liquide entière 2 CàS de mascarpone 2 sachets de sucre Pour la mousse chocolat : 1 tablette de chocolat noir pâtissier 6 œufs sel 1 fève de tonka 4 poires au sirop (conserve) 4...
Garniture macarons

Garniture macarons

MOUSSE FRAMBOISES 250 g de framboises 90 g de sucre 15 cl de crème fraîche 2 blancs d’œufs extra frais Quelques gouttes de jus de citron  Mixez ou passez au moulin à légumes les framboises pour obtenir une purée. Filtrez le coulis de framboise au travers d’un...
Mille-feuilles champignons – framboises

Mille-feuilles champignons – framboises

Mille-feuilles champignons – framboises Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1 fève de tonka quelques framboises 200 g de mascarpone 2 CàS de Nutella Coulis de fruits rouges Sucre glace Préparation de la recette : Réaliser 2 champignons...
Tarte tatin à la mangue

Tarte tatin à la mangue

Ingrédients pour 10 tartelettes : 50 Werther’s Original 3 grosses mangues 1 cm de gingembre 2 fèves de tonka 2 pâtes feuilletées 1 citron vert   Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180 C°, répartir les Werther’s Original (5 par moule), faire fondre...
Coulis de fraise au BBQ

Coulis de fraise au BBQ

Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de fraises 25 g de beurre 1 CàS de sucre liqueur d’Aspérule ou liqueur de votre choix 1 barquette en aluminium Crème glacée à la cacahuète (Ben & Jerry’s) Préparation de la recette : Laver et équeuter les fraises et les...