par Joëlle | 2 Mar 2019
INGRÉDIENTS (8 PERSONNES) 1,2 kg de pommes canada Préparation de la pâte sablée 100 g de beurre 1 g de sel fin 75 g de sucre glace 220 g de farine 2 g de levure chimique 1 œuf Préparation du caramel 200 g de sucre 100 g de beurre en morceaux 1 gousse de vanille Étape...
par Joëlle | 20 Fév 2019
FONDANT CHOCOLAT Ingrédients : 200g de chocolat noir 4 œufs 100 g de beurre 50 g de sucre en poudre 50 g de farine 1 mangue bien mûre le jus d’un citron vert 1 fève de tonka Préparation de la recette : Mixer la mangue avec le jus du citron vert et placer...
par Joëlle | 10 Fév 2019
Cornes de gazelles Ingrédients pour 50 pièces environ: 500g de beurre 500g de farine 300g d’amande en poudre 300g de sucre 100g de sucre glace 2 oeufs 10cl d’eau glacée 10cl d’eau de fleur d’oranger 1cuillère à café de cannelle en poudre...
par Joëlle | 28 Jan 2019
Samoussas au chocolat et salade de fruits exotiques Ingrédients pour 16 samoussas (4 personnes) : 1 paquet de 8 feuilles de brick 200g de chocolat noir 100g d’amandes effilées 1 zeste de yuzu ou citron vert 1 petit ananas Victoria 1 fruit du dragon ou pitaya 10...
par Joëlle | 14 Jan 2019
SABAYON PISTACHE FRAMBOISE Ingrédients pour 4 personnes : 12 framboises fraiches par personne 8 quartiers de mandarine 25cl de crème légère fluide 50g de sucre en poudre 1 CàS de pâte de pistache 2 jaunes d’œufs pistaches concassées pour la décoration ...
