minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 3 carottes ⋅ 3 courgettes ⋅ 2 poivrons verts ⋅ 2 oignons rouges ⋅ huile d’olive ou graisse de canard ⋅ sel, poivre, ail en poudre 1 • Éplucher les carottes, courgettes et oignons. A l’aide d’un économe...
minutes de préparation minutes de repos Ingrédients (pour une soixantaine de brochettes) ⋅ 1 melon (taille moyenne) ⋅ 2 fromages de chèvre de 200g type Petit Billy ⋅ 125 de pistaches ⋅ 6 tranches de jambon cru ⋅ 60 piques à brochettes 1 • Coupez le melon en...
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 6 noix de Saint-Jacques ⋅ Environ 10 topinambours ⋅ 1 litre de crème ⋅ Pour la décoration : huile de noisette, fleur comestible, zeste de citron vert, noisette haché, poivre de timut… 1 • Éplucher...
minutes de préparation temps de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 5 clémentines ⋅ Environ 25g de sucre (selon votre goût) ⋅ Poivre cimes 1 • Tailler les clémentines grossièrement. Dans une casserole porter à éblition un fond d’eau, le sucre, le poivre...
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 2 avocats bien mûrs ⋅ 4 CàS de crème fraîche épaisse ⋅ 1 jus de citron ou du vinaigre de citron ⋅ Sel et poivre VOASTIPERIFERY ⋅ 4 filets de rougets ⋅ 1 filet d’huile 1 • Dénoyauter...
