Brioche tressée

Brioche tressée

Ingrédients pour environ 14 briochettes : 200ml de lait 2 oeufs + 1 oeuf pour la dorure 1 CàC de sel 500g de farine 20g de levure boulangère désydratée 80g de sucre 80g de beurre Préparation de la recette : À la main ou au robot : Dans un saladier, battez les œufs, le...
Cocktail Mimosa

Cocktail Mimosa

Pour 1 cocktail : 6cl de jus d’orange pressée 1cl de Grand Marnier Champagne ou autre vin mousseux Réalisation : Presser les oranges à l’aide d’un presse-agrumes, ajouter le Grand-Marnier et compléter avec du champagne bien frais....
Falafels

Falafels

Ingredients 400g de pois chiches secs 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 1/2 oignon 5 gousses d’ail 2 CàC de cumin en poudre sel et poivre 1 CàC de bicarbonate de soude 1 jus de citron Préparation de la recette faites tremper les pois chiches la...
Moules gratinées à l’espagnole

Moules gratinées à l’espagnole

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de grosses moules 1 gousses d’ail pressées 1 péquillos rouge 60 g beurre 50 g de chapelure pas trop fine (20 g de chapelure) Sel et poivre   Préparation de la recette :   Gratter les moules en ayant pris soin d’éliminer...