par Joëlle | 29 Avr 2017
minutes de préparation heures de repos Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 600 g de sous noix ou de filet en 2 morceaux détaillés en long ⋅ huile d’arachide ⋅ 400 g de shiitakes (ou de champignons de paris blonds) ⋅ sauce soja ⋅ jus d’un citron...
par Joëlle | 9 Mar 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients pour 4 personnes ⋅ 2 feuilles de pâte filo ⋅ 4 cuisses de canard confit ⋅ Une dizaine de fraise ⋅ 1 poignée de persil plat ⋅ 2 échalotes ⋅ 2 oeufs ⋅ 70g d’amandes effilées Préparer la farce des pastillas :...
par Joëlle | 9 Mar 2017
minutes de préparation (+ 12h de repos) minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ 1 filet de bœuf (environ 700 g) Marinade pour le tataki : ⋅ 10 cl de sauce soja ⋅ 5 cl d’huile de sésame ⋅ 4 cl d’huile neutre ⋅ 1 gousse d’ail ⋅ gingembre frais...
par Joëlle | 10 Jan 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 2 cuillères à soupe d’huile ⋅ 2 feuilles de laurier ⋅ 1,250 kg de bœuf à braiser en morceaux ⋅ 1 gros oignon émincé ⋅ 2 cuillères à soupe de farine assaisonnée ⋅ 150 ml de Guinness ⋅ sel et poivre ⋅ 225...
