par Joëlle | 30 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 50cl d’eau + 1 bouillon de volaille · 20cl de vin blanc · Environ 15 cerfeuils tuberculeux · 1 belle échalote · 3cs de parmesan fraichement râpé · 5-10 cl de crème liquide · poivre du moulin 1 • Éplucher...
par Joëlle | 30 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ Environ 10 cerfeuils tuberculeux · 100g de jambon de parme · 100g de Comté ou parmesan · 3 cuillères à soupe de Mascarpone ou Philadelphia · Sel, poivre, muscade 1 • Éplucher les...
par Joëlle | 30 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) pour la salade : ⋅ 10 rutabagas · 1 pomme Granny Smith · 1 citron pour la vinaigrette : ⋅ 1 cuillère à café de raifort · 1 cuillère à soupe de sauce soja · 2 cuillères à soupe d’huile de...
par Joëlle | 30 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients pour le velouté de châtaigne : ⋅ 2 oignons · 1 bocal de châtaigne cuite · 2 cubes de bouillon de volaille pour le crémeux de topinambour : ⋅ Environ 10 topinambours · 1 litre de crème Pour le crémeux de...
par Joëlle | 30 Nov 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ Jus d’orange : 10 cl · Fruit(s) de la passion : 4 pièce(s) · Ananas victoria : 2 pièce(s) · Sucre en poudre : 100 g · Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s) 1 • Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). 2...
