Ingrédients pour 4 personnes : Pour la soupe : – 1 oignon – 50g de lardons – 2 pommes de terre – 250g de choucroute cuite – 1 verre de Riesling – 25 cl de crème liquide entière Pour le siphon : – 50 cl de crème liquide entière...
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients Pour le siphon : ⋅ 1 blanc d’oeuf ⋅ 20cl de lait de coco ⋅ 1 pincée de sel Pour la soupe : ⋅ 1 butternut ⋅ 1 oignon ⋅ 1 cube de bouillon ⋅ 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraiche ⋅ 1 pincée de cannelle 1...
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 1 cœur de filet de saumon de 600g écaillé, désarêté et rincé à l’eau claire ⋅ 1 kg de carottes ⋅ 200 ml de lait de coco ⋅ 1 échalote ⋅ 1 morceau de gingembre « 2cm » ⋅ Curcuma 1 • Laver, éplucher...
