minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ Environ 30 topinambours ⋅ 1 litre de crème 1 • Éplucher les topinambours. 2 • Cuire les topinambours dans la crème (environ 25 min). 3 • Mixer les topinambours. Retour aux...
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 6 noix de Saint-Jacques ⋅ Environ 10 topinambours · 1 gousse de vanille · 1 litre de crème · Pour la décoration : huile de noisette, fleur comestible, zeste de citron vert, noisette haché, poivre de...
