Tacos & Margaritas

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 avocats écrasés
• ¼ de poivron rouge haché
• 1 oignon de mai haché
• 2 zestes + 2 jus de citron vert
• 1 poignée de coriandre haché (facultatif)
• Sel + poivre
• Epices à guacamole selon votre goût
• 1 wrap

Préparation de la recette (Tacos) :

• Dans le wrap, à l’aide d’un emporte-pièce rond, réaliser des disques puis les placer sur une plaque à muffin de sorte à les faire durcir dans la forme d’un Tacos.
• Les mettre au four pendant 7 minutes à 180°C
• Préparer la farce en mélangeant l’avocat, le poivron, l’oignon de mai, le jus et le zeste de citron vert, la coriandre, les épices à guacamole, le sel et le poivre. Rectifier l’assaisonnement.
• Pour finir mettre la préparation dans un poche à douille et disposer le mélange dans les Tacos.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 CàC de sel
• 4 citrons verts
• 120 g de Tequila
• 60 g de Cointreau
• 100 g de sucre en poudre
• 500 g de glaçons

Préparation de la recette (Margarita) :

• Mettre la CàC de sel dans une petite assiette
• Mettre 4 citrons verts épluchés, épépinés et coupés en 4 dans un récipient.
• Tourner les bords de 4 verres à cocktails dans un morceau de citron vert, puis tremper dans le sel
• Ajouter les morceaux de citrons verts dans un blender.
• Mettre 120 g de Tequila, 60 g de Cointreau et 100 g de sucre en poudre dans le blender.
• Ajouter 500 g de glaçons et mixer.
• Servir immédiatement.