par Joëlle | 20 Jan 2019
TABOULÉ DE CHOU-FLEUR CRU – Préparation en 5 minutes – Cuisson en 10 minutes – Pour 4 personnes Ingrédients : ½ chou-fleur 1 petit morceau de gingembre 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail 3 pincées de sel gris Jeunes pousses et rondelles de...
par Joëlle | 10 Déc 2018
Ingrédients pour 4 personnes : 4 coquilles Saint-Jacques 1/2 avocat 1 jus de citron 1/2 oignon rouges 20cl de vinaigre de framboise 4 noix Houmous = 1 boîte de pois chiche + 1 gousse d’ail + jus de citron + huile d’olive + sel & poivre poivre de timut Préparation...
par Joëlle | 28 Nov 2018
MILLE-FEUILLES A LA CLEMENTINE Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 clémentines 1 paquet de 8 feuilles de brick beurre fondu chocolat noir fondu sucre glace Pour la crème pâtissière à la clémentine : – 25 cl de lait entier – le jus de 2 clémentines – 1...
par Joëlle | 28 Nov 2018
VERRINES LENTILLES, FOIE GRAS, MAGRET, NOIX Ingrédients pour 4 verrines : 50g de lentilles vertes cuites 50g de foie gras 50g de magret de canard fumé 4 noix 1 petite échalote 1 CàC de moutarde à l’ancienne 2 CàS d’huile 1 CàS de vinaigre de framboise sel & poivre...
par Joëlle | 26 Oct 2018
Ingrédients pour 4 verrines : 1 avocat 1 petite botte d’aneth 1 zeste de citron vert + le jus 150g de Philadelphia 2 CàC de raifort ½ pomme granny smith 8 tranches de truite fumée sel, poivre Préparation de la recette : Pour la crème de raifort : Ciseler finement...
