par Joëlle | 4 Jan 2024
Ingrédients : Le caramel 160 grammes sucre en poudre Le flan 400 millilitres lait 400 grammes lait concentré sucré 3 œufs 1 gousse vanille (ou de l’arôme vanille) 100 grammes noix de coco râpée 1/2 bouchon rhum brun (Facultatif) Instructions Réalisation du...
par Joëlle | 14 Nov 2023
Bredelas au saumon fumé et topping au raifort Ingredients pour une trentaine de pièces : Pour les Bredelas : 75 gr de saumon fumé 160 gr de farine 110 gr de beurre 160 gr de gruyère râpé 1 jaune d’oeuf 4 gr de sel fin 1 oeuf battu en omelette pour la dorure Pour...
par Joëlle | 4 Oct 2023
Ingrédients Pour les choux : 25 cl d’ eau 80 g de beurre 150 g de farine de blé 120 g de comté râpé 4 oeuf(s) 4 g de sel fin poivre du moulin quatre épices Pour les oignons : 1 oignon du vinaigre balsamique de l’huile d’olive Pour le pesto de butternut : 300g de...
par Joëlle | 7 Juil 2023
Ingrédients : 400g de riz à grain court (de préférence du riz baldo turc) 2 oignons moyens, émincés 150ml d’huile d’olive 3 càc de sel 2 càs de concentré de poivron rouge doux turc / tatlı* biber salcası (ou du concentré de tomate) 2 tomates moyennes, râpées avec les...
par Joëlle | 3 Avr 2023
Ingrédients pour 16 croissants – 1 pâte feuilletée prête à dérouler – 1 pot de tartinable à l’artichaut (Grand Frais) – 8 petites asperges vertes – 16 morceaux de tomme à l’ail des ours – 1 jaune d’oeuf Préparation de la recette 1. Cuire...
