minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) ⋅ Environ 10 cerfeuils tuberculeux · 100g de jambon de parme · 100g de Comté ou parmesan · 3 cuillères à soupe de Mascarpone ou Philadelphia · Sel, poivre, muscade 1 • Éplucher les...
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients (pour 4 personnes) pour la salade : ⋅ 10 rutabagas · 1 pomme Granny Smith · 1 citron pour la vinaigrette : ⋅ 1 cuillère à café de raifort · 1 cuillère à soupe de sauce soja · 2 cuillères à soupe d’huile de...
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients pour le velouté de châtaigne : ⋅ 2 oignons · 1 bocal de châtaigne cuite · 2 cubes de bouillon de volaille pour le crémeux de topinambour : ⋅ Environ 10 topinambours · 1 litre de crème Pour le crémeux de...
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 1,5kg de patate douce · 1 oignon · 20cl de lait de coco · 25g de beurre · Sel, poivre, muscade 1 • Éplucher les patates douces et le couper en cubes. Cuire les cubes de patates douces à la cocotte-minute...
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 1 butternut (800 g environ) · 1 cuillère à café de sel · 1 l d’eau · 25g de beurre 1 • Éplucher le butternut et le couper en morceaux. 2 • Cuire les morceaux de butternut dans une grande casserole...
