par Joëlle | 11 Sep 2017
minutes de préparation heure de cuisson Ingrédients ⋅ 2 bâtons de cannelle ⋅ 2 étoiles de badiane ⋅ 1 gros zeste d’orange ⋅ 75 cl de vin rouge ⋅ 100g de sucre ⋅ 50 g de farine ⋅ 50 g de beurre 1 • Réaliser le vin chaud. Dans une casserole, faire...
par Joëlle | 11 Sep 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 5 ailerons de poulet ⋅ 1 carotte ⋅ 1 oignon ⋅ 3cl d’huile ⋅ 50g de beurre doux ⋅ 3 x 5cl de vin blanc sec 1 • Concasser les ailerons de volaille. 2 • Tailler la carotte et l’oignon en tronçons. 3 •...
par Joëlle | 11 Sep 2017
minutes de préparation minutes de cuisson Ingrédients ⋅ 100g de porto ⋅ 100g de vin rouge ⋅ 1 CàS de sucre 1 • Verser tous les ingrédients dans une casserole et laisser réduire. Pour vérifier la bonne consistance de la gastrique. 2 • Placer une assiette au...
par Joëlle | 11 Sep 2017
minutes de préparation temps de cuisson Ingrédients (pour _ personnes) ⋅ ¼ de citron ⋅ ¾ d’huile d’olive ⋅ Basilic ⋅ Cubes de tomates ⋅ Olives noires ⋅ Gingembre 1 • Tailler finement les légumes de votre choix et les mélanger au jus de citron et à l’huile...
par Joëlle | 11 Sep 2017
minutes de préparation heure de cuisson Ingrédients (pour 1/2 litre de sauce) ⋅ 1 litre de crème ⋅ ciboulette, menthe, verveine, estragon, persil…. ⋅ sel, poivre 1 • Ciseler les herbes et les mélanger à la crème. Saler, poivrer. Retour aux...
