Ballotine chorizo et tomates séchées

Ballotine chorizo et tomates séchées

Ingrédients pour 4 personnes  – 2 gros filet de poulet – 12 tomates séchées – 1/4 de chorizo doux – 1 dosette de safran Preparation de la recette Ouvrir le filet de poulet en 2. A l’aide d’une poche à douille ouverte en 2 et d’une casserole ou...
Oeuf parfait sauce meurette

Oeuf parfait sauce meurette

Ingrédients pour 4 personnes : 4 œufs 100 g de lardons fumés 1 oignon 30 g de beurre 2 pincées de sel 1 pincée de poivre 1 feuille de laurier 500 ml de vin rouge (Bourgogne) 250g de champignons de Paris Pain de mie Persil haché (pour la déco) Préparation de la recette...
Saumon confit basse température

Saumon confit basse température

Ingrédients pour 4 personnes PESTO DE RISONI 100G DE RISONI (OU AUTRES PETITES PÂTES) 4 BOTTES D’OSEILLE 1 GOUSSE D’AIL 1 CS DE CRÈME FRAÎCHE 1 PETIT POT DE CÂPRES AU VINAIGRE ÉGOUTTÉES 100G DE PARMESAN EN MORCEAU HUILE D’OLIVE POIVRE BLANC THYM SEL SAUMON 4 FILETS DE...
Gâteau au chocolat basse température

Gâteau au chocolat basse température

Ingrédients pour 10 petits gâteaux 250g beurre salé 200g de sucre en poudre 9 jaunes d’oeufs de poule élevée en plein air 5 blancs d’oeufs de poule 300g de chocolat noir corsé   Préparation de la recette : 1-Faire fondre le beurre et le chocolat....